Cây Cải Rổ Trị Bệnh Gì? Công Dụng Của Cây Cải Rổ

Cây Cải Rổ là một loại rau xanh thuộc họ Cải, có nguồn gốc từ châu Âu. Đây là loại rau dễ trồng, có thể trồng quanh năm, đặc biệt là vào mùa đông. Cải rổ có nhiều giá trị dinh dưỡng, là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào.

Trong bài viết này, Vườn Hàn Phong và bạn đọc sẽ cùng nhau tìm hiểu về những đặc điểm, giá trị dinh dưỡng và cách trồng cải rổ.

Cây Cải Rổ là cây gì?

Cây Cải rổ có tên khoa học là Brassica oleracea Alboglabra, là một loại rau xanh thuộc họ Cải. Cải rổ có nguồn gốc từ Trung Quốc và được trồng phổ biến ở các nước Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Cải rổ có lá màu xanh đậm, bề mặt lá nhăn nheo và có một lớp phấn trắng bao phủ. Cọng cải rổ to, mọng nước, có vị ngọt thanh.

Cải rổ là một loại rau giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Cải rổ có tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm cholesterol xấu,… Cải rổ có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, như: xào, luộc, nấu canh,… Cải rổ là một loại rau quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam.

Cây Cải Rổ Trị Bệnh Gì? Công Dụng Của Cây Cải Rổ

Rau cải rổ là loại rau xanh thuộc họ cải, có hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm chất xơ, vitamin A, C, K, và các khoáng chất như kali, canxi, sắt,…

Dưới đây là 7 Công Dụng tuyệt vờ Của Cây Cải Rổ

Ngăn ngừa ung thư

Rau cải rổ chứa các hợp chất glucosinolates, có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Các nghiên cứu cho thấy, rau cải rổ có thể giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư phổi, ung thư đại trực tràng, ung thư vú, và ung thư tuyến tiền liệt.

Làm giảm cholesterol và hỗ trợ giảm cân

Rau cải rổ chứa chất xơ hòa tan, có tác dụng giảm cholesterol xấu trong máu. Bên cạnh đó, rau cải rổ cũng chứa ít calo, rất phù hợp cho những người đang muốn giảm cân.

Giải độc cơ thể

Rau cải rổ chứa các hợp chất isothiocyanates, có tác dụng giải độc cơ thể khỏi các chất độc hại như kim loại nặng, các chất gây ô nhiễm môi trường,…

Tốt cho hệ thống tiêu hóa

Rau cải rổ chứa chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, rau cải rổ còn chứa glucoraphanin, có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Rau cải rổ chứa vitamin K, có tác dụng giảm viêm, bảo vệ các mạch máu. Bên cạnh đó, vitamin K còn có thể giúp đẩy canxi dư thừa ra khỏi động mạch, ngăn ngừa sự vôi hóa động mạch.

Giảm nguy cơ gãy xương

Rau cải rổ chứa vitamin K và canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương, giảm nguy cơ gãy xương.

Giữ cho làn da và mái tóc khỏe mạnh

Rau cải rổ chứa vitamin A, giúp kiểm soát bã nhờn, khiến làn da trở nên tươi sáng, ít bị mụn. Ngoài ra, rau cải rổ còn chứa vitamin C, giúp cải thiện thị lực và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Cách trồng cây cải rổ đơn giản tại nhà

Cải rổ là loại rau dễ trồng, có thể trồng trong thùng xốp ngay tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn trồng cải rổ thùng xốp đơn giản dành cho người mới bắt đầu:

Thời vụ trồng

Cải rổ ưa khí hậu mát mẻ, không chịu được nhiệt độ quá cao. Do đó, thời điểm gieo hạt tốt nhất là vào tháng 10 – 12, khi mùa đông đến. Nếu gieo hạt muộn hơn, cây sẽ sinh trưởng phát triển kém, thân lá cằn cỗi.

Chọn giống

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại giống cải rổ khác nhau, bạn có thể chọn loại giống phù hợp với sở thích ăn uống của mình. Một số giống cải rổ phổ biến như cải rổ ăn lá xoăn, cải rổ ăn bông, cải rổ ăn lá thông thường,…

Chuẩn bị hạt giống

Để tăng khả năng nảy mầm, bạn nên ngâm hạt giống trong nước ấm (2 sôi : 3 lạnh) trong 2 – 5 giờ. Sau đó, rửa sạch hạt giống rồi ủ khăn ấm đến khi hạt có dấu hiệu nảy mầm thì đem đi gieo.

Chuẩn bị dụng cụ, đất trồng

Dụng cụ trồng cải rổ thùng xốp cần có lỗ thoát nước. Bạn có thể sử dụng thùng xốp, khay trồng, chậu treo tường,…

Cải rổ không kén đất, chỉ cần đất tơi xốp, thoát nước tốt, giàu dinh dưỡng là được. Bạn có thể trộn đất theo công thức: 3 đất sạch : 3 phân hữu cơ : 2 giá thể trấu hun : 2 giá thể mụn dừa.

Tiến hành trồng

Có hai cách trồng cải rổ thùng xốp: gieo trực tiếp và ươm hạt rồi cấy cây con. Bạn nên chọn phương pháp ươm hạt rồi cấy cây con để tăng khả năng sống sót và cây được trồng với mật độ phù hợp.

Để ươm hạt, bạn cho giá thể vào khay ươm, đặt hạt vào giữa các lỗ rồi phủ nhẹ lại bằng giá thể. Khi cây lên được 2 – 3 lá thật, thân đã khá cứng cáp thì đem trồng ra đất trồng đã chuẩn bị.

Tưới nước cho cây thường xuyên, 2 – 3 lần/ngày. Khi cây ra hoa, bạn cần bón thêm phân hữu cơ để cây ra hoa nhiều và to hơn.

Chăm sóc

Cải rổ là loại rau dễ trồng, không cần chăm sóc nhiều. Tuy nhiên, bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

• Tưới nước: Tưới nước thường xuyên, 2 – 3 lần/ngày, đặc biệt là vào mùa khô.
• Bón phân: Bón phân hữu cơ cho cây định kỳ 1 – 2 lần/tháng để cây phát triển tốt.
• Phòng trừ sâu bệnh: Sâu bệnh thường gặp trên cây cải rổ là rệp, sâu ăn lá,… Bạn có thể sử dụng thuốc trừ sâu sinh học để phòng trừ.

Lời kết

Cải rổ là loại rau phổ biến, dễ trồng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những hướng dẫn trên, bạn có thể dễ dàng trồng cải rổ thùng xốp ngay tại nhà để có nguồn rau sạch, an toàn cho gia đình.