Dưa Hấu Tam Bội – Bước Đột Phá Trong Nông Nghiệp

Với vị ngọt không hạt, Dưa Hấu Tam Bội đang dần trở thành loại trái cây được nhiều người yêu thích. Dưa hấu tam bội không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trong bài viết này, Vườn Hàn Phong sẽ cung cấp cho bạn những thông tin về Loại Dưa Hấu mới lạ này nhé!

Dưa Hấu Tam Bội là gì?

Dưa hấu tam bội là loại dưa hấu có số lượng nhiễm sắc thể là 3n, trong khi dưa hấu thông thường có số lượng nhiễm sắc thể là 2n. Dưa hấu tam bội có đặc điểm là quả có kích thước lớn, trọng lượng nặng, vỏ mỏng, ruột đỏ đậm và có vị ngọt hơn dưa hấu thông thường.

Dưa hấu loại tam bội được tạo ra bằng kỹ thuật xử lý nhiễm sắc thể bằng colchicine. Colchicine là một loại thuốc có tác dụng ức chế sự phân chia nhiễm sắc thể trong quá trình nguyên phân. Khi dưa hấu được xử lý colchicine, các nhiễm sắc thể sẽ không phân chia thành hai nhiễm sắc thể con mà vẫn giữ nguyên ở trạng thái tam bội.

Dưa hấu tam bội được trồng ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Dưa hấu loại tam bội được nhiều người ưa chuộng bởi chất lượng tốt và giá trị kinh tế cao

So sánh dưa hấu tam bội và dưa hấu lưỡng bội

Dưa hấu tam bội và dưa hấu lưỡng bội là hai loại dưa hấu khác nhau về số lượng nhiễm sắc thể. Dưa hấu tam bội có số lượng nhiễm sắc thể là 3n, tức là mỗi tế bào có 3 bộ nhiễm sắc thể, trong khi dưa hấu lưỡng bội có số lượng nhiễm sắc thể là 2n, tức là mỗi tế bào có 2 bộ nhiễm sắc thể

Vì sao dưa hấu tam bội không có hạt?

Dưa hấu loại tam bội không có hạt vì sự phân chia tế bào bất thường trong quá trình tạo quả. Ở dưa hấu lưỡng bội, quá trình thụ tinh xảy ra khi hạt phấn (có 1n nhiễm sắc thể) kết hợp với noãn (có 1n nhiễm sắc thể) tạo thành hợp tử (có 2n nhiễm sắc thể). Hợp tử này sau đó phát triển thành phôi, và phôi sẽ phát triển thành quả.

Ở dưa hấu tam bội, do có 3n nhiễm sắc thể, nên quá trình thụ tinh không thể xảy ra. Nguyên nhân là vì hạt phấn và noãn đều có 3n nhiễm sắc thể, khi kết hợp với nhau sẽ tạo thành hợp tử có 6n nhiễm sắc thể. Hợp tử 6n là một dạng thể dị bội, và không thể phát triển thành phôi bình thường.

Vì vậy, dưa hấu tam bội không có hạt, mà chỉ có phần thịt quả.

Ngoài ra, dưa hấu loại tam bội cũng có thể không có hạt do sự biến đổi đột biến trong quá trình phát triển của quả. Khi quá trình phát triển của quả bị rối loạn, các tế bào noãn có thể không được thụ tinh hoặc bị tiêu hủy. Điều này cũng dẫn đến việc dưa hấu không có hạt.

Dưa Hấu Tam Bội Không Hạt Có Ngọt Không?

Câu trả lời là CÓ. Dưa hấu tam bội không hạt có vị ngọt hơn dưa hấu lưỡng bội. Nguyên nhân là do dưa hấu loại tam bội có hàm lượng đường cao hơn dưa hấu lưỡng bội.

Theo một nghiên cứu của Đại học Khoa học Nông nghiệp Hà Nội, dưa hấu loại tam bội có hàm lượng đường trung bình là 13,5%, trong khi dưa hấu lưỡng bội có hàm lượng đường trung bình là 12,5%. Ngoài ra, dưa hấu tam bội cũng có hàm lượng chất xơ thấp hơn dưa hấu lưỡng bội. Điều này cũng góp phần làm cho dưa hấu tam bội có vị ngọt hơn.

Tuy nhiên, vị ngọt của dưa hấu tam bội cũng phụ thuộc vào các yếu tố khác như giống cây trồng, điều kiện canh tác, thời tiết,… Nhìn chung, dưa hấu loại tam bội không hạt có vị ngọt hơn dưa hấu lưỡng bội. Đây là một trong những ưu điểm của dưa hấu loại tam bội, giúp nó được nhiều người ưa chuộng.

Giải thích quy trình tạo ra dưa hấu tam bội

Quy Trình Tạo Ra

Quy trình tạo ra dưa hấu tam bội có thể được thực hiện theo hai cách chính:

Xử lý nhiễm sắc thể bằng colchicine: Colchicine là một loại thuốc có tác dụng ức chế sự phân chia nhiễm sắc thể trong quá trình nguyên phân. Khi dưa hấu được xử lý colchicine, các nhiễm sắc thể sẽ không phân chia thành hai nhiễm sắc thể con mà vẫn giữ nguyên ở trạng thái tam bội.

Kỹ thuật nuôi cấy mô: Kỹ thuật nuôi cấy mô là một kỹ thuật sinh học sử dụng các mô của cây để tạo ra các cây con mới. Trong kỹ thuật này, các tế bào dưa hấu được nuôi cấy trong môi trường vô trùng và được xử lý với các chất kích thích sinh trưởng. Các tế bào này sau đó sẽ phân chia và phát triển thành các cây con mới. Trong một số trường hợp, các cây con này có thể là tam bội.

Quy trình cụ thể

Xử lý nhiễm sắc thể bằng colchicine

• Chọn cây dưa hấu lưỡng bội khỏe mạnh.
• Bỏ hạt dưa hấu vào dung dịch colchicine trong 24-48 giờ.
• Rửa sạch hạt dưa hấu bằng nước sạch.
• Gieo hạt dưa hấu và chăm sóc như bình thường.

Kỹ thuật nuôi cấy mô

• Thu thập các tế bào dưa hấu từ lá, thân hoặc rễ.
• Làm sạch các tế bào dưa hấu bằng dung dịch kiềm.
• Nuôi cấy các tế bào dưa hấu trong môi trường vô trùng.
• Thêm các chất kích thích sinh trưởng vào môi trường nuôi cấy.
• Theo dõi sự phát triển của các tế bào dưa hấu.

Dù thực hiện theo cách nào, tỷ lệ thành công của việc tạo ra dưa hấu loại tam bội cũng không cao. Chỉ có khoảng 1% – 2% hạt dưa hấu được xử lý colchicine hoặc cây con thụ phấn chéo sẽ trở thành dưa hấu tam bội.

Sau khi được tạo ra, dưa hấu loại tam bội không thể tự thụ phấn để tạo ra hạt giống. Do đó, dưa hấu tam bội phải được nhân giống vô tính bằng cách giâm cành hoặc cấy mô.

Lời kết

Dưa hấu tam bội là một loại trái cây có nhiều ưu điểm vượt trội so với dưa hấu lưỡng bội. Với vị ngọt không hạt, năng suất cao, chống chịu sâu bệnh tốt, dưa hấu loại tam bội đang dần trở thành loại trái cây được nhiều người yêu thích.